Deutsche Weißweinsorte, Neuzüchtung aus Riesling x Silvaner (1921), auf ca. 100 ha angebaut.
Von einem der Gründungsmitglieder der leider in letzter Zeit nur sporadisch stattfindenden Blindtasting-Runden in und um München wurde an einen kleinen Kreis der Aufruf zur vorweihnachtlichen Caldeirada-Vernichtung losgelassen, praktischerweise ist das ja gleich umme Ecke und Zeit hatte ich zum Glück auch. Ein spezielles Weinthema gab’s nicht, weshalb ich dann einfach für vorne und hinten […]Read Post ›
Vom WRINT-Flaschen-Podcast gab es auch wieder eine Weihnachtsausgabe, blöderweise fand die natürlich wieder mitten in der Woche an einem Mittwoch statt, genau dann wenn kurz vor den Feiertagen garantiert niemand Zeit hat. Also haben wir die Sachen dann einfach titelgerecht am 24.12. zum Raclette vernichtet; das könnte ganz gut passen, dachte ich mir. 1. Wein: […]Read Post ›
Gestern zum „Holy Evening“ habe ich drei Fläschchen ausgesucht, die meiner Meinung nach ganz gut zum Essen passen sowie den Vorlieben der überschaubaren Runde gut gerecht werden sollten. Begonnen haben wir mit dem 2017er [Cuvée] – Natür’lich – [Pét Nat] – Vin de France, Landron Chartier, Loire Dieser Pét Nat ist eine Cuvée aus 50 […]Read Post ›
Nachdem wir am Freitag ja zwei Saint Laurents von Philipp Kuhn im Glas hatten, die uns nicht soo überragend begeistert haben, dachte ich mir, daß ich zum vorgestrigen Dessert meinen Eindruck von diesem Gut wieder etwas aufbessere, also wurde eine Flasche 2012er Rieslaner – Laumersheimer – Auslese – Ortswein, Philipp Kuhn, Pfalz aufgemacht. Die Farbe […]Read Post ›
Zum Pannacotta mit Brombeermus habe ich gestern noch einen 2010er Rieslaner – Beerenauslese – Pw, Philipp Kuhn, Pfalz geopfert. Auch wenn meine Süßspeisen in der Regel gegenüber den Originalrezepten sehr stark zuckerreduziert sind, dachte ich mir, ich brauche hier eine Auslese, die sowohl von der Rebsorte als auch vom Jahr her eher in die eher […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 