Es gibt immer mal wieder Weine in meinem Keller, die für längere Zeit komplett aus meinem Blickwinkel wandern, auf nicht wenigen davon steht „2018“ drauf. Bei diesem bei mir ungeliebten Jahrgang muß ich mich immer wieder überwinden, mal wieder eines der leider noch vorhandenen Fläschchen zu öffnen, denn meist kommt da nur noch überkonzentriertes Zeug […]Read Post ›
Ich hatte Lust auf rote Natur und bin auf der Suche nach einem entsprechenden Wein im Keller auf etwas gestoßen, das aus einer Art weintechnischem Niemandsland, quasi aus einer gedanklichen far-far-away-Region stammt. [2019er] [Cuvée] – Six Cépages – Vin de France, L’Insolent, Bourgogne Hier handelt es sich um eine Cuvée aus Pinot noir, Gamay, Pinot […]Read Post ›
Heute habe ich mal nicht den Wein zum Essen ausgesucht, sondern zu einem Wein ein Essen gemacht. Warum? Einfach weil mir bei der heutigen Flasche auffiel, daß da minimal was durch den Korken rausgesuppt ist; es war vor allem deshalb auffällig, weil die Flasche in Seidenpapier eingewickelt war und sich im Korkbereich eine braune Stelle […]Read Post ›
Heute mal wieder was von einem Weingut, das es leider nicht mehr gibt, seit der ehemalige Nebenerwerbswinzer Sven Zerwas einen Full-Time-Job bei einem größeren Weingut angenommen hat. Warum ich die heutige Flasche ausgesucht habe? Nun, zur Pizza mag ich lieber was Rotes im Glas, der Klassiker wäre natürlich ein Chianti respektive ein sonstiger Sangiovese, aber […]Read Post ›
So rein weinwunschmäßig war ich heute auf der Rieslingspur, das Essen schrie aber eher nach Silvaner, Weißburgunder oder sonstwas aus der Ecke. Also folgte ein längeres Kellerbuchgestöber und ich landete beim heutigen Wein, zu dem ich entsetzt feststellte, daß ich nach der letzten Begegnung ja nicht mehr allzu lange mit der Vernichtung der Restbestände warten […]Read Post ›
Heute gab’s was Lammiges und ich wollte dennoch -mittrinkerbedingt- nichts Rotes aufmachen, also was sonst? Von den weißen, potentiell lammresistenten Kandidaten hab ich uns dann folgenden Südtiroler rausgesucht: 2015er [Cuvée] – Amos – Südtirol DOC, Kellerei Kurtatsch, Südtirol Visuell ein leicht zum Messing schielendes Goldgelb, fürs Näschen gibt’s eine Mélange aus Mirabelle, Nektarine, gelber Kiwi […]Read Post ›
Heute sollte es einfach und knackig sein, beim Schlendern durch die weitläufigen Kellergewölbe wurde ich dann im Seehof-Abteil fündig. Ein Weingut, das wieder und wieder mit Weinen auffällt, die für vergleichsweise wenig Geld maximal viel bieten, wobei es diesbezüglich egal ist, ob man da gerade von einem Gutswein oder einer Trockenbeerenauslese redet. Wir bewegen uns […]Read Post ›
Wenn’s um Gehalt im Wein geht, bevorzuge ich in der Regel solche Sachen, die eher „Zug“ denn „Druck“ haben, zumeist sind aber Vertreter der eher „feinen Klinge“ bevorzugt. Aber zu so mancher Speise braucht man halt auch etwas mehr Potenz im Glas, und so habe ich mich heute folgenden Weins erinnert: 2015er Riesling – Hochheim […]Read Post ›
Gestern gab’s Spargelreste als Risotto, da wollte ich was anderes als Silvaner aufmachen und dachte mir, daß Sauvignon blanc doch aufgrund der aromatischen Verwandtheit auch ganz gut passen könnte: 2020er Sauvignon blanc – Kreuznacher Narrenkappe – trocken – Qw, Genheimer Kiltz, Nahe Farblich ein recht helles Strohgelb, nasenmäßig erschließt sich die Sorte unmittelbar in anfangs […]Read Post ›
Zum ersten Spargel der Saison -also keinem, der unter beheizten, schwarzen Planen vorzeitig aus der Erde getrieben wurde- fiel mir natürlich nichts Besseres ein, als einen der dezidierten Stangengemüseklassiker zu öffnen: 2012er Silvaner – Aussteiger – [trocken] – Qw, Plackner, Franken Ein sehr intensives Goldgelb im Glas, das man fast schon urinös nennen könnte, es […]Read Post ›
Am Wochenende gab’s auf der sonnendurchfluteten Terrasse, einen Normannen, der uns in den letzten Jahren schon mehrfach größte Freude bereitet hat, ob die Serie so weitergeht? [2021er] Cidre Sauvage – extra sec, La Ferme de Billy, Normandie Knallorange im Glas, mäßiger, sehr feiner Blubber, der kaum nachläßt. Riecht im Wesentlichen konzentratapfelsaftig in komplett trocken, etwas […]Read Post ›
Nachdem ich neulich bei einer unserer Weinrunden einen Weißburgunder des Vinschgauer Weinguts Falkenstein ins Glas bekam, der mich nicht gerade vom Hocker gehauen hat bzw. lange nicht an einen seiner Vorgänger anknüpfen konnte, habe ich heute vom gleichen Gut was schon gut Angereiftes aus einer in Südtirol nicht so verbreiteten Sorte aus dem Keller geholt: […]Read Post ›
Eieiei, schon wieder Sonne, zum Glück gibt’s im Keller genügend Reserven für solche Wetterlagen: 2018er Yellow Cidermarine – Cider, Fruktstereo, Svergie Hier handelt es sich um eine Cuvée aus 83 % Äpfeln aus Skåne (Ingrid Marie und Mutsu), 15 % Karotten aus Nyplings / Gotland und 2 % Honig aus Lillgården / Höör. Ein trübes, […]Read Post ›
Hier mal wieder ein echter Vin de France! Zu diesem Wein gehen die netzseitigen Angaben hinsichtlich der Inhaltsstoffe ziemlich auseinander, ich vermute mal, daß diese weiße Cuvée jedes Jahr etwas anders zusammengemanschelt wird, die jeweiligen Händler ihre Beschreibungen aber nie aktualisieren, wenn’s einen neuen Jahrgang gibt. Im besten Fall sind hier drei Sorten aus drei […]Read Post ›
Heute mal so ein Wein, der gar nicht so sehr hinsichtlich meiner Vorlieben beschafft wurde, sondern eher für mein näheres Umfeld, das ich auch in gewissem Maße mit Weinchen versorge. So wurden von dem einstigen Sixpack schon drei Flaschen weitergereicht, die Resonanz war bisher durchaus positiv; ich selbst hab den Leitha-Chardo bisher aber nur auf […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Burgunder -ein „echter“- aus der eher natürlichen Ecke der Bourgogne, aber doch so richtig mit Appellationsstatus, und der nach 15 Monaten in (anscheinend gebrauchten) Barriques mit einer minimalen Schwefelgabe gefüllt wurde. Wogegen ich nichts einzuwenden habe, denn oft genug wünschte ich mir schon ein klein bißchen S im Wein, wenn mich […]Read Post ›
Heute mal wieder „muß-weg-Tag“, im Keller hab ich noch was aus einem eher ungeliebten Jahrgang gefunden, das ich wohl deshalb länger nicht beachtet habe; zu lange, um es vorweg zu nehmen: 2018er Überlinger Cuvée blanc – trocken – Qw, Kress, Bodensee Ein mittleres Strohgelb im Glas, es bizzelt immer noch recht deutlich nach der Entschraubung, […]Read Post ›
Ich weiß nicht, wie’s den geneigten Lesern geht, aber zum Gulasch mache ich wahnsinnig gerne einen Blaufränkisch aka Kékfrankos auf, da muß nix Dickes ins Glas. Diesbezüglich fiel mir dann folgender BF in die Hände, der meiner Wahrnehmung nach mittlerweile auch schon etwas kultig geworden ist, wenn auch zugegebenermaßen in einem etwas kleineren Kreis, ein […]Read Post ›
Gestern mußte mal wieder ein schwefelfreier Naturinger von einem mir bis dato völlig unbekannten Winzer seinen Korken lassen, denn in gewisser Weise schleicht immer die Befürchtung mit, daß sich bei dem aromatisch oft betörenden Zeuch in ungebührlicher Weise Klebstoffaromen breitmachen; hoffentlich erlebe ich das noch, daß man in diesem an sich spannenden Genre diese Sorge […]Read Post ›
Eh klar, die Sonne scheint, Wochenende, ein Cidre muß seinen (Verbund-) Korken lassen: 2018er Brut – Cidre Cotentin AOP, Theo Capelle, Normandie Ein sattes Altgold im Glas, recht intensiver wie feiner Blubber, riecht eher verhalten mostapfelig, schon hier sehr herb anmutend. Am Gaumen dann knarztrocken, wirklich sehr herb, leicht schieferbitter, etwas Sandsteinkeller (der mit Zeit […]Read Post ›
Heute das Motto „Einfaches Essen – einfacher Wein“, da ist die häufig unterschätzte bzw. unter ihren Möglichkeiten vinifizierte Rebsorte Müller-Thurgau doch gerade richtig, war sie doch lange Zeit in Franken mengenmäßig führend als „Brot- und Buttertraube“, bevor sie unlängst vom Silvaner überholt wurde. 2018er Müller Thurgau – Tauberzeller Hasennestle – Damaszener Stahl – trocken – […]Read Post ›
Heute suchte ich einen Entenwein, aufgrund der eher schlanken Machart wollte ich auch ein etwas frischeres, filigraneres Rotgetränk im Glas vorfinden, gleichzeitig aber auch was Neues ausprobieren, also: „Risiko!“ 2020er [Cuvée] – [Cruzille] Clos des Vignes du Maynes – Cuvée 910 – Mâcon Rouge AC, Vignes du Maynes – Julien Guillot, Bourgogne Hier haben wir […]Read Post ›
Genau genommen war nicht der Wein verloren, sondern die Notiz dazu. An sich habe ich ja ein recht gutes Weingedächtnis, teils weiß ich noch nach Jahren, an welchem Tag ich mit wem welche Flasche geleert habe und oft genug ist auch der geschmackliche Eindruck dazu noch ziemlich gut parat. Aber vereinzelt schleichen sich schon mal […]Read Post ›
Heute mal wieder was nicht so ganz Gewöhnliches, auch für mich nicht. Ich hatte zwar schon Gewürztraminer, Amphorenweine sowie welche aus der Slowakei im Glas, jedoch nicht in dieser Kombination. Wobei ich sagen muß, daß die Traminersorten m.E. generell recht gut für diese Art der Vinifizierung geeignet sind, da hier die Rebsortentypizität in der Regel […]Read Post ›
Heute dachte ich mir, ich mach mal wieder was 10-jähriges auf, und da Silvaner meines Erachtens nach sehr schön reift -vor allem wenn er aus kompetenten Händen kommt- wurde es was aus dem Keuperland: 2014er Sylvaner – Rödelseer Schwanleite – Alte Reben – trocken – Erste Lage, Weltner, Franken Visuell ein äußerst leuchtendes wie dichtes, […]Read Post ›
Vorgestern gab’s natürlich zum Abschluß der Osterfeierei auch noch eins dieser kleinen Fläschchen mit Süßstoff drin: 2017er Scheurebe – [Ruppertsberger Linsenbusch] – Beerenauslese – Pw, Von Winning, Pfalz Im Glas ein deutliches Goldgelb mit ganz leichtem Grünschimmer, geruchlich zeigen sich in hoher Dichte süße Stachelbeeren und Limette, dahinter auch Yuzu, weiters etwas Minze und Eukalyptus. […]Read Post ›
Im weiteren Verlauf des vorgestrigen Ostergebrunches gab’s dann was, das ich schon seit einiger Zeit mal wieder hinsichtlich seiner weiteren Entwicklung begutachten wollte, gedacht, getan: 2016er Sauvignon blanc – Kunstwerk der Natur – Mitterberg IGT, Kränzelhof, Südtirol Im Glas ein helleres Goldgelb, nasal gibt’s Jostabeeren, Kiwi und etwas Reneclaude, dazu ein bunter Kräuterstrauß incl. Löwenzahn, […]Read Post ›
Am Ostersonntag fand der traditionelle Osterbrunch statt, da gab’s ab einer etwas späteren Uhrzeit dann auch wunschgemäß für einen Teil der Belegschaft was mit Allohol, zum Einstand natürlich was Blubberiges: 2019er Riesling – brut nature – Deutscher Schaumwein, d.b Schmitt, Rheinhessen Ein leicht gedecktes Goldgelb im Glas, mittelfeiner Blubber mit Ausdauer. Das Bukett ist anfangs […]Read Post ›
Heute brauchte ich zu einem etwas „dunkleren“ Essen -was bei uns nicht sooo häufig vorkommt- einen entsprechenden Wein und mußte feststellen, daß ich trotz derzeit vierstelligem Kellerbestand bei sowas extremst spärlich ausgestattet bin. Gefunden habe ich dann diese Cabernet-Cuvée, von der ich hoffte, daß sie sich seit der Erstbegegnung vor gut drei Jahren etwas „entrabaukt“ […]Read Post ›
In letzter Zeit scheint sich das Interesse an unseren Blindtasting-Runden wieder zu verdichten, letztes Wochenende fand eine erneute Ausgabe etwas außerhalb der Tore Münchens bei einem unserer langjährigen Mitstreiter statt, der sich als Thema „Burgundersorten in allen Variationen“ ausgesucht hat. Prolog: zum Einstieg gab’s jedoch erst mal ein paar Schäumerchen, die jedoch beide auch dem […]Read Post ›
Alle Silvaner müssen raus! Alle? Nein, die aus der Naturecke können natürlich bleiben! Und tatsächlich auch ein paar aus dem eher konventionelleren Bereich, also denen mit Prüfnummer. Deshalb wird das heute auch kein „Muß-weg-Tag“, denn die Silvaner von Rudolf May sind schon eine Klasse für sich, eigentlich könnte man fast von einer Dreiteilung beim fränkischen […]Read Post ›
Der letzte Blaufränkisch aka Kékfrankos ist nun schon wieder über 3 Monate her, kann man wirklich so lange ohne diese wunderbare Rebsorte überleben? Eigentlich kaum vorstellbar, aber es gibt halt noch so viel anderes, schönes Zeuch. Heute dann essensbedingt das Verlangen nach einem eher kühlen Roten, da ist natürlich die Riege der Blaufränkischen von erhöhtem […]Read Post ›
Ich hab hier ja schon mehrfach mein Leid über so manchen ungeschwefelten Naturwein geäußert: einerseits führt die Minimalst- bis Garnichtschwefelung zu einer für mich sehr animierenden wie spannenden Aromatik ab der ausgetretenen Pfade der konventionellen Weingenese, andererseits sind die No-SOx-Weine auch signifikant anfällig für die Entwicklung von Kleberaromen, die nicht gerade selten die Schwelle der […]Read Post ›
Heute war wieder „Muß-weg-Tag“, diesmal bin ich bei einem Grünem Veltliner gelandet, der bei der Erstbegegnung zwar nicht schlecht war, aber dann doch arg im Schatten des 5 Jahre älteren Brüderchens stand, mal sehen… 2016er Grüner Veltliner – [Rohrendorfer] Ried Lindobel – trocken – Kremstal DAC, Artur Toifl, Kremstal Visuell ein schon leicht angedunkeltes Goldgelb, […]Read Post ›
Gestern haben wir mal wieder eine der zuletzt eher raren Blindtasting-Runden abgehalten, der Bericht folgt noch einigermaßen zeitnah (hoffentlich). Vorweg aber soviel: es gab zwei äußerst schöne Schäumerchen, dann sackte das Niveau aber doch merklich ab, zumindest aus meiner Sicht. Vor allem bei den Weißen war kaum was Animierendes dabei, deshalb wollte ich heute gerne […]Read Post ›
Auf der Suche nach was ganz Einfachem, das aber natürlich nicht auch ganz banal sein sollte, habe ich mich an einen Wein aus einer Underdog-Rebsorte erinnert, die am Bodensee auch gerne „Gelber Burgunder“ genannt wird. Es ist nun schon bald wieder 4 Jahre seit der letzten Begegnung her, mal sehen, was sich da getan hat […]Read Post ›
Nach dem gestrigen „Naturgipfler„, dessen Rebsorte ich ja bis dato ausschließlich aus der Thermenregion als doch gerne zur Opulenz neigende Varietät kannte, wollte ich heute als Kontrastprogramm noch einen Rotgipfler von dort öffnen, mußte aber entsetzt feststellen, daß ich gar keinen mehr im Keller habe. Na gut, dann eben ein Zierfandler, der genauso für die […]Read Post ›
Im letzten Jahr war ich mal ein bißchen in Südmähren unterwegs und habe dabei auch zwei Weingüter der innovativeren Art besucht und auch was mitgenommen. Eins davon ist die „Domaine M“ von Roman Popp in Miroslav (beheimatet als Untermieter in einer ehemaligen Kolchose), deren Weine es mittlerweile auch in eine WRINT-Flaschen-Folge geschafft haben, an der […]Read Post ›
Wieder back in Germany fiel mir tatsächlich nichts besseres ein, als einen Riesling aufzumachen. Nichts Großes, ganz profan ein Gutsweinchen eines völlig unbekannten Garagenwinzers: 2017er Riesling – Estate – trocken – Gutswein, Wittmann, Rheinhessen Im Glas ein leuchtendes Goldgelb, geruchlich geht’s sehr frisch und dabei leicht reduktiv zu, es zeigen sich ordentlich Basalt sowie blaue […]Read Post ›
Nach den Maischevergärern der letzten Tage, die teils auch aus der Amphore kamen, war’s Zeit für ein Qvevri-Original aus Georgien: 2020er Chinuri + Saperavi + Danakharuli + Goruli Mtsvane – Dark rose dry Qvevri natural Wine, Tamuna’s Wine, Kacheti Ein sehr dunkles Blutrot im Glas, mäßige Transparenz; geruchlich gibt’s saftige wie sekundäre Schwarz- und Herzkirschen, […]Read Post ›
Heute zur Abwechslung mal nichts Kroatisches, sonst würd’s ja langweilig werden, also gab’s ein etwas spezielleres Schäumchen für die beste Frau von allen: [2022er] [Cuvée] – Pure & Naked – Pink & Pure Edition – Pet Nat – brut nature – Deutscher Schaumwein, Weingut am Stein, Franken Hier handelt es sich übrigens um eine Cuvée […]Read Post ›
Nach dem uns im Grunde schon bekannten Maischevergärer aus dem „Hochland“ bei Zagreb haben wir noch einen solchen Wein von einem Gut aus Istrien probiert, allerdings ist das hier kein Amphoringer, wie es uns die Verkäuferin in dem an sich gut sortierten Weinladen weismachen wollte, er reifte nach seiner nicht näher beschriebenen Maischestandzeit einfach 24 […]Read Post ›
Wenn man mal im Netz so ein bißchen nach innovativeren Winzern aus Istrien sucht, taucht auch der Name Giorgio Clai des öfteren auf, einige Fundstellen bemühen sogar das Wort „Legende“. Einerseits soll man mit sowas ja immer vorsichtig sein, andererseits war aber der erste Netzeindruck dann doch so positiv, daß ich bei einem örtlichen Weindealer […]Read Post ›
Gestern waren wir in einem kleinen wie feinen Restaurant in Volosko, welches auch eine zwar überschaubare, aber doch recht ansprechende Weinkarte hatte. Darauf fand ich einen „alten“ Bekannten wieder, den wir dann deshalb bestellt haben, weil die Gefolgschaft generelles Interesse an Weinen aus der Amphore zeigte. Diesbezüglich ist in Kroatien Tomac aus der Plešivica Vorreiter, […]Read Post ›
Wir sind gerade ein paar Tage in Istrien, da leben wir natürlich nicht nur von unseren mitgebrachten Notfall- bzw. Abwechslungsweinen, sondern auch von etwas vor Ort gemachter Beute; los geht’s mit diesem orangen Qualitätswein, der’s in D, A, I oder F sicher nie über die Hürde jenseits von Wein und Landwein geschafft hätte: 2019er Malvazija […]Read Post ›
Da wir ja gerade in den Ausläufern des ehemaligen Österreich-Ungarn unterwegs sind, gab’s gestern in der Nachmittagssonne auch standesgemäß einen Cider von einem Winzer, der auch heute dies- wie jenseits der Grenze der ehemaligen KuK-Staaten wirkt: [2018er] Apfel-Quittencider, Weninger, Mittelburgenland Der Apfelmost wurde hier gemäß einer Netzfundstelle in einer Amphore vergoren und dann der Quittensaft […]Read Post ›
Wir sind gerade mehr als zu zweit unterwegs, im Kofferraum mit dabei auch ein kleiner Weinvorrat, den ich natürlich auch -ein bißchen- an den Vorlieben der Mittrinker ausgewählt habe. Das erste Getränk daraus hätte regulär eigentlich noch etwas bis zur Zweitöffnung warten müssen (zumal das jetzt schon der dritte „Kraemer“ in kurzer Folge ist), wenn […]Read Post ›
Auch wenn ich in meinem Leben noch gar nicht sooo viele reinsortige Cabernet Francs getrunken habe, mag ich die Sorte generell sehr gerne, da mußte ich natürlich zuschlagen, als mir mal ein Qvevri-Wein aus CF über den Weg lief. Und als ich jetzt erfahren habe, daß diese Art der Weinbereitung schon vor einiger Zeit in […]Read Post ›
Es gibt eigentlich wenige Rebsorten, die allein mit ihrem Namen schon so klar in ihrer Ursprungsregion verankert sind wie dies beim Tauberschwarz der Fall ist. Dabei galt die Sorte vor 70 Jahren als ausgestorben und wurde erst nach und nach wiederbelebt. Auch heute gibt’s gerade mal etwa 15 ha dieser recht eigenen Sorte, was mich […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 